ricetta pasta pizza al taglio
Disambiguazione – Se stai cercando altri significati, vedi Pizza (disambigua).
La pizza (nome derivato probabilmente da pìnsere, pigiare, calpestare o dalla pita mediterranea e balcanica, di origine greca) è una specialità gastronomica che ha per base un impasto di acqua, farina di frumento e lievito, cotto con calore secco.
L'origine della pizza è argomento controverso: varie cittá come Napoli o Genova ne rivendicano la paternità. In realtà, trattandosi di una forma di pane, essa si presenta in innumerevoli varianti in Italia e nel mondo, cambiando tipo di impasto, di cottura e di condimento a seconda delle diverse tradizioni locali di panificazione e le sue origini si perdono quindi nella notte dei tempi.
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